Welkom bij
Bier en Karakter

Welkom op de website van onze brouwerij. Met Bier en Karakter willen wij u laten genieten van onze portie gerstenat. Klets is onze eerste en toch wel geslaagde creatie. Begin december 2012 stuurden we het amberkleurig blond bier van hoge gisting de wereld in. Naast de productie van ons eerste bier, blijven we voortdurend werken aan andere recepten waarmee we u hopelijk snel kunnen laten kennismaken.


Om te ontdekken wie er achter de brouwerij zit, klik dan op Wie zijn we. Wat meer informatie over ons eerste bier en welke smaken u erin kan terugvinden, vindt u onder de knop Klets.


Al onze producten zijn vanaf heden ook beschikbaar op onze webshop.


Vergeet ook onze Facebookpagina niet te liken, zo blijft u up-to-date over onze brouwerij!

Wie zijn we
Brouwerij Bier en Karakter bestaat uit een vennootschap van drie vrienden, Chris Bruynooghe, Chris Callewaert en Brecht Dumoulin.



Ze leerden elkaar kennen tijdens hun studies in Gent. Terwijl ze verder studeerden, toonden ze allemaal dezelfde interesse: een lekker biertje. Net daardoor besloten ze om in 2010 een namiddag te brouwen. Brecht schreef een recept en van het een kwam het ander. Na een half jaar werden de plannen serieuzer en bleef het niet meer bij een namiddag bier maken. Ze bleven sleutelen aan het recept en gingen ondertussen op zoek naar een brouwinstallatie, een ontwerp voor hun etiket …

In oktober 2012 besloten de drie om een bvba op te starten onder de naam ‘Bier & Karakter’. In de zaak hebben ze elk hun eigen taak. Chris Bruynooghe is de technische, administratieve kracht. Chris Callewaert ontfermt zich over de boekhouding en Brecht verdiept zich in het schrijven van de recepten.

In oktober 2012 besloten de drie om een bvba op te starten onder de naam ‘Bier & Karakter’. In de zaak hebben ze elk hun eigen taak. Chris Bruynooghe is de technische, administratieve kracht. Chris Callewaert ontfermt zich over de boekhouding en Brecht verdiept zich in het schrijven van de recepten.

Op vandaag hebben ze 3 bieren op de markt:

Klets Blond

Klets Bruin

6,5°

gebrouwen met Limburgse stroop

Klets Extra Hop

8*

Limited edition 2015, gedryhopt met Belgische Cascade en Amerikaanse Citra hop


Ze sleutelen aan een vierde bier: een stout die de naam Sword zal dragen. De proefbrouwsels smaken alvast heerlijk...


Dit is ons gamma op vandaag:


Klets

Ons eerste bier kreeg de naam ‘Klets’. Voor ons een homoniem met een veelvoud aan betekenissen die u gerust zelf mag ontdekken.

We kozen ervoor om een amberkleurig, complex bier van hoge gisting te brouwen. Het krijgt zijn unieke smaak door het gebruik van vier soorten hop uit Poperinge. Het heeft een aangename bitterheid en de smaak wordt meestal omschreven als pittig, kruidig, licht gepeperd en volmondig tot romig. Met zijn acht graden alcohol ontstond er zo een karaktervol bier. Op 26/12/2013 werd Klets erkend als 100% West-Vlaams hoeve-en streekproduct.


KLETS is verkrijgbaar via leden van Districo (Drinxit), Distribel (United Drinx) en Vanuxeem.
Voor bierdegustaties: Brecht Dumoulin +32 473 23 00 49.

In de pers

Alles
Krant
    • Klets wil de wereld veroveren
    • 'Red Karpers' in de Karper
    • Vrienden richten brouwerij op
    • Brouwerij stelt eerste biertje voor
    • Traktaraat met Moorsleeds Kletsbier
    • Brouwerij mikt op restaurants met blondje XXV

Volg ons!

Het team

Chris Callewaert

0032 476 44 44 32

regio Gent

Brecht Dumoulin

0032 473 23 00 49

regio Moorslede; bezoek aan de boerderij/brouwerij

Chris Bruynooghe

0032 498 62 47 42

regio Diksmuide